探すんだ無限のあおい空 ~尋覓一片無垠的藍天

夏季是檸檬盛產的季節，剛好手邊有自家種的無農藥香水檸檬，就自己在家DIY製作飲品，好喝又省錢！

📌準備材料📌

檸檬、蜂蜜 、玻璃罐、保鮮膜

📌注意事項📌

檸檬挑選表皮微黃的，製作起來比較不會有苦味。

檸檬製作前需冷凍兩小時，比較好切&比較不會有苦味。

蜂蜜挑選純花蜜的，龍眼蜂蜜會太甜且熱量很高。

 罐子要挑選玻璃材質，若用塑膠罐的話，檸檬酸性會溶出塑化劑。

📌製作步驟📌

步驟1：將檸檬外皮刷洗乾淨並擦乾(因為是有機的檸檬，因此只簡單的刷洗外皮的灰塵)，再拿去冷凍庫冰２個小時。

PS.非有機的檸檬需小蘇打粉加水泡30分鐘、鹽巴搓洗、滾水燙幾秒。

步驟2：切掉檸檬的頭，盡量切掉白白的部份(因為會有苦味)

步驟3：將檸檬對切兩半

步驟4：將檸檬切成薄片(約0.3~0.5cm)，尾部的部份丟棄(會有苦味)。

步驟5：去掉果肉裡的檸檬籽(會有苦味)

步驟6：處理好的檸檬片

步驟7：煮滾一鍋水，預備將玻璃罐做殺菌動作。

步驟8：玻璃罐煮5~10分鐘，再拿出來擦乾。

步驟9：玻璃罐底部倒入蜂蜜

步驟10：檸檬片放一層並淋上蜂蜜。(重覆這個動作直到所有檸檬片都放入罐中)

步驟11：蓋上保鮮膜

步驟12：完成後冰冰箱冷藏3天，即可拿出來泡水喝。

PS.冷藏三天後，因為檸檬會稀釋蜂蜜，因此會水水的。

要飲用時，準備一杯溫水或冰水，再舀一匙的蜂蜜檸檬汁及一片檸檬片，稍做攪拌即可。

若怕檸檬苦味的話，檸檬片泡一兩分鐘即可取出。